奶油水果蛋糕杯
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打小就会撩妹辰锟
终于拔草了，颜值这么高的蛋糕杯实在是值得动手一做，杯子内可以装乳酪、奶油、酸奶、慕斯和水果等，简直美的不要不要。
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
80g
玉米油
30ml
橙汁
30ml
鸡蛋
3个
细砂糖
50g
淡奶油
150ml
细砂糖（加入淡奶油）
13g
水果
适量
步骤
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1. 把食材准备好。 -
2. 把低筋面粉过筛两次。
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3. 给模具刷上脱模膏。
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4. 橙汁和玉米油混合搅拌至乳化。
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5. 鸡蛋打入不锈钢容器内，坐在放有热水的盆内。
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6. 用电动打蛋器打发全蛋，打至粗泡时候加入1/3细砂糖。
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7. 继续搅打至粗泡变成细泡时加入1/3的细砂糖。
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8. 待全蛋液只剩些许小气泡时，加入剩下的细砂糖搅打。
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9. 打到蛋液粘稠，提起打蛋头不易滴落，面糊画出的纹理不易消失。
小贴士
1、面粉与蛋糊混合时要用翻拌的手法，轻快但不要用力，以防消泡； 2、 彻底晾凉后，蛋糕可轻松脱模时，因模具比较特殊，可以轻轻摇晃脱模； 3、喜欢在杯子内装什么都随意；4、脱模膏配方：中粉16g+黄油31g+玉米油31g
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