长颈鹿瑞士卷
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抖坠以接玖
动物园里最爱长颈鹿，喜欢线条图案，看着别人做得美美的，自己也来试试，没想到很简单，只是烤箱有点小，表皮白色花纹有点过火！
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
4个
牛奶
60ml
玉米油
30ml
低粉
60g
白糖
40g
可可粉
5g
步骤
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1. 打印一张长颈鹿纹铺在烤盘里，自己画也一样，再铺上一张油纸或者油布。放一边待用。 -
2. 四个鸡蛋蛋清蛋黄分离，分别放入无水的搅拌盆里，蛋黄里加入牛奶玉米油。
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3. 步骤一蛋黄液中筛入低粉，Z字形调匀。
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4. 搅拌至黏稠无颗粒。
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5. 蛋清分三次加入白糖，电动打蛋器打发。
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6. 打发至能拉起小尖角，普通电动打蛋器要打20分钟。此时预热烤箱190度十分钟。
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7. 打发的蛋清分三次加入蛋黄液，每一次搅拌均匀后再加入三分之一搅拌，直到完全混合。
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8. 裱花袋倒入两汤匙蛋糕液，剪一个小口，根据图片纹路裱上白色花纹。放入已预热好的烤箱，190度90秒，看到花纹凝固就可以拿出来。
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9. 剩下的蛋糕液里加入可可粉搅拌。
小贴士
蛋糕进烤箱时，烤盘放烤箱中层，以免白色花纹变黄。
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