抹茶瑞士蛋糕卷
5.7万热度
19收藏
收藏
|
所有thigh
喜欢抹茶的味道！
食材
鸡蛋
4个
细砂糖
10g
低筋面粉
70g
抹茶粉
8g
玉米油
50g
水
60g
淡奶油
100g
步骤
-
1. 先准备好所有的食材（其中蛋黄与蛋白分离） -
2. 蛋黄中加入30g细砂糖用手动打蛋器搅拌均匀
-
3. 加入玉米油搅拌均匀
-
4. 再加入水搅拌均匀
-
5. 之后将低粉和抹茶粉混合过筛到蛋黄糊中
-
6. 用橡皮刮刀拌匀后备用
-
7. 接下来打发蛋白，用手动打蛋器高速打至粗泡，（将剩下40g细砂糖分三次加入）先加入三分之一细砂糖
-
8. 打至泡沫细腻时再加入三分之一的细砂糖
-
9. 打至提起打蛋器有小尖角的状态时，将剩下三分之一的细砂糖全部加入并继续打发
小贴士
1.煮长形的意面，锅的尺寸最好大于面的长度，这样可以使意面完全浸入水中。
2.配上沙拉可以解腻。
欲了解更多课程详情
可关注ELECOOK公众号：爱乐家庭厨艺生活馆
添加客服wx咨询：elecookgz
2.配上沙拉可以解腻。
欲了解更多课程详情
可关注ELECOOK公众号：爱乐家庭厨艺生活馆
添加客服wx咨询：elecookgz
-
热门菜谱
-
紫薯饭
9670收藏878.3万热度 -
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
小米粥
687收藏393.2万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
红糖馒头
58收藏245.2万热度
相关菜谱
-
抹茶芝士蛋糕
鞘琳镣闷吠6.5万热度75收藏 -
【抹茶草莓蛋糕卷】-COUSS CM-1200厨师机出品
诚跋墩院筛_10.7万热度66收藏 -
抹茶红豆蛋糕卷
秋天南山都愵不10.6万热度18收藏 -
~水玉抹茶夹心蛋糕卷~一抹清新绿
月球上usage10万热度43收藏 -
原味抹茶双色蛋糕卷
欧阳13.1万热度12收藏 -
抹茶芝士蛋糕（减糖版）
昭笑笑16.3万热度52收藏 -
抹茶芝士蛋糕
酷酷reactor10.1万热度46收藏 -
抹茶戚风蛋糕卷
迷死佳8.3万热度146收藏