印度鸡肉红咖喱
7.7万热度
58收藏
收藏
|
疤猜门嘿瞬
这道菜暂时还没有介绍
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡肉
200g
土豆
1个
洋葱
半个
胡萝卜
1个
西红柿
0.25个
黄瓜片
3片
生菜叶
2片
面粉
250g
鸡蛋
1个
盐
适量
料酒
适量
鸡精
适量
红咖喱
适量
椰汁
半罐
黑胡椒
适量
步骤
-
1. 准备好所有材料，土豆，胡萝卜，洋葱切块备用，面粉加入一个鸡蛋和少许盐 -
2. 和面，揉面，盖上保鲜膜，发15分钟左右
-
3. 把面团分成一个小块，擀面，摊薄
-
4. 平底锅滴几滴油，开始煎饼
-
5. 在国外旅游吃印度咖喱就是配的饼，比米饭更有滋味
-
6. 鸡肉切块，加入盐，黑胡椒，淀粉，盐，料酒，腌制一下
-
7. 锅内加少许油，放入洋葱，炒香后加入鸡肉，炒至鸡肉变色，再加入蒸好的土豆胡萝卜，炒一会儿后加入高汤或者清水，煮一会儿
-
8. 然后加入咖喱粉熬20分钟，再加入半罐椰汁，继续熬，熬到汤汁变浓稠，收汁
-
9. 完成
小贴士
在印度语里garam是辛辣的意思，
而masala是酱或混合香料的意思。
Garam Masala是由不同研磨的香料而组成的，
可以独立使用也可以和其他的香料一同使用。
Garam Masala气味辛辣，
但并没有像辣椒那样浓重。
masala是印度地区可口菜肴的秘密，
随着做masala的过程，
印度的甜蜜温暖的味道弥漫开来，
随着想象去孟加拉国畅游吧~
而masala是酱或混合香料的意思。
Garam Masala是由不同研磨的香料而组成的，
可以独立使用也可以和其他的香料一同使用。
Garam Masala气味辛辣，
但并没有像辣椒那样浓重。
masala是印度地区可口菜肴的秘密，
随着做masala的过程，
印度的甜蜜温暖的味道弥漫开来，
随着想象去孟加拉国畅游吧~
-
这道菜的其他做法
-
印度风奶油咖喱鸡
41收藏7.2万热度 -
泰式鸡肉汤咖喱
26收藏5.8万热度 -
出乎意料的咖喱--羊肉片咖喱
26收藏10.3万热度 -
红咖喱鸡肉炖杂蔬
29收藏7万热度 -
印度红咖喱牛腩
48收藏7.2万热度
-
热门菜谱
-
薏米百合莲子汤
120收藏361.6万热度 -
红薯饼
37收藏352.3万热度 -
清炒刀豆
56收藏328.8万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
雪菊枸杞茶
785收藏221.4万热度