正宗西班牙海鲜饭 Paella
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帅气jug
paella是有自己专用的锅，薄薄的那种，传热特别好，家里没有那种，只有厚厚的平底锅，只好不断翻米饭，免得糊锅~以及菜谱不属于我，搬自油管
时间: 30分钟-1小时
食材
短米 spanish rice
适量
虾
适量
青口
适量
蛤
适量
鱿鱼
适量
扇贝
适量
藏红花
适量
西班牙辣椒粉parika
适量
迷迭香rosemary
适量
parsley
适量
鸡汤
适量
白葡萄酒
适量
豌豆
适量
西红柿
适量
洋葱
适量
步骤
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1. 锅里加橄榄油烧热 -
2. 加切碎的西红柿和洋葱，我用了半个洋葱，一个西红柿
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3. 加paprika 1/2 tsb我做的量大些，所以多加了
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4. 没找到short grain看这个中等长度看起来就挺短了。半cup米，我又自作主张多加了，为了一次多做点。这是个错误决定，后面会说为啥
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5. 米进入翻翻匀
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6. 把洗干净的青口和虾摁进去，注意要摁进去米里，这样入味
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7. 加白葡萄酒
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8. 加藏红花，一点点就好，增加特殊风味
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9. 加鸡汤
小贴士
paprika不是一般的辣椒粉，主要是甜，不太辣。
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