泰式咖喱烤饭
4.9万热度
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红润modesty
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时间: 10-30分钟
食材
隔夜冷饭
适量
鸡蛋
适量
黄瓜
适量
胡萝卜
适量
火腿
适量
咖喱酱或咖喱粉
适量
椰浆
适量
菠萝
适量
步骤
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1. 准备食材：1.胡萝卜，黄瓜，火腿切丁。2.菠萝取肉切丁，壳及肉泡盐水。 -
2. 蛋黄放入隔夜冷饭中均匀搅拌至米饭变成漂亮的金黄色
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3. 依次：1.放入洋葱丁，黄瓜丁，胡萝卜丁，火腿丁翻炒爆香。2.放入米饭、咖喱翻炒后加入菠萝。3.最后倒入椰浆翻炒收汁。
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4. 将炒好的米饭放入菠萝壳里，放入烤箱150°上下烘焙10分钟。
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5. 完成！
小贴士
这道菜的用料虽然很复杂，不过好在有万能的某宝，可以淘到综合干香料包，材料齐活了，做法是一点也不难的，可是这样一道菜上锅，家宴就很洋气了。其中的几种材料也可以变通，比如草菇可以换成杏鲍菇、蘑菇等，但是不建议用干香菇，香味实在太冲了。如果没有青柠檬，用黄柠檬也成，实在不行就白醋吧。