肠粉面
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肠粉在我们周边大街小巷到处都会见到，香而好吃，每处地方的肠粉也不同，而家乡的肠粉更别具特色，今天我就做了份康师傅鲜虾鱼板肠粉面，鱼板面Q弹富有弹性配上这韧滑的肠粉再好吃也不过了，个人感觉比外面卖的肠粉可要好吃多了，自己做的主要是料多又卫生，太美味了
时间: 10-30分钟
食材
肠粉料：
适量
生粉
20g
粘米粉
30g
清水
600ml
康师傅鲜虾鱼板面
1包
鸡蛋
3个
香菇
1/2个
章鱼头
1条
虾米
4个
菜脯
1/2条
瘦肉
250g
葱
1颗
香菜
1颗
生菜
1颗
娃娃菜
1颗
酱汁料：
适量
蒜头
4瓣
蚝油
2匙
生抽
2匙
盐
5g
蒜头油
适量
油
适量
步骤
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1. 准备好所有材料，香菇、虾米、章鱼头洗净后提前用开水泡发，泡发后的水不要倒掉，待会用来做酱汁 -
2. 锅里热油放入切片的香菇爆香
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3. 香菇捞起备用，爆香切粒的虾仁和章鱼头
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4. 捞起爆香的章鱼头、虾仁备用。准备做酱汁，将蒜瓣压成蒜蓉、1/2香菇切碎后利用锅里的余油爆香
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5. 用泡发香菇、虾米、章鱼头的水加清水和生粉、蚝油、生抽、盐倒入锅里煮
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6. 边煮边搅拌，煮至沸腾即可
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7. 香菇蒜蓉酱汁完成
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8. 锅里煮开水后放入康师傅鲜虾鱼板面加配料煮至七成熟
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9. 面条捞起备用
小贴士
胡萝卜有股淡淡的甜味，所以没有另加糖
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