潮汕人的一份情怀-淮山姜薯圆
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一碗姜薯圆,一份潮汕情怀,姜薯是汕头潮阳的特产,姜薯,只有在潮阳和惠来的部分滨海地区的山地种植。这里的人会把收割的姜薯做成小圆颗粒,我们叫姜薯圆,姜薯圆有温肺、益乳、益肝、健脾、和胃、补肾、润肠、养颜护肤、通血等功效!
时间: 10-30分钟
食材
姜薯圆
一量杯
淮山
一大截
冰糖
适量
水
适量
步骤
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1. 淮山洗净去皮切块
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2. 汤锅内放入适量水煮开
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3. 把切好的淮山倒入汤锅里煮
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4. 淮山煮熟后,把火转成小火,并倒入少量冷水入锅里
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5. 把姜薯圆慢慢倒入汤锅里,一边倒入一遍用筷子搅拌,不让姜薯圆结成团
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6. 姜薯圆都倒入锅里后转大火并加冰糖
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7. 一碗清甜的淮山姜薯圆
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8. 一份浓浓的家乡情怀
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9. 是远方潮汕人对家的一份思念
小贴士
绿豆跟糯米的“杯”是指买电饭煲时送的那种量杯哦
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