潮汕水晶菜粿
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没有腹肌program
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时间: 30分钟-1小时
食材
澄粉
400g
生粉
200g
虾皮
适量
芹菜
半斤
蒜苗
半斤
马蹄
适量
瘦肉
500g
鸡精、盐
适量
五香粉
适量
步骤
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1. 芹菜蒜苗马蹄切小丁，瘦肉剁泥，虾皮洗好全部配料下锅炒香，放鸡精盐和五香粉，炒好盛起备用。澄粉和生粉拌均加入开水（一定要开水）用筷子搅成雪花状，盖上保鲜膜过几分钟不那么烫用手和均，过程如果太干可加点油。另外准备点生粉以防做粿的时候会粘手就可以开始做了，自己喜欢做成什么样的都可以
小贴士
鸡用整鸡做出来更香更好吃一点，鸡胸肉剁碎也可以做就是没整鸡那么来的香，怕油的可以把鸡皮鸡油全部撕掉。
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