潮汕蒜香豆瓣麻叶
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/3d/5d/64gi21_720.jpg?ver=1)
8.2万热度
62收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
秋水意向嫳青
麻叶在潮汕地区是一道特色小菜,特别是在早餐时间段里的大街小巷里到处可以见到,是送粥的好帮手,在这炎炎夏日里,来一碟这样的小菜是最适合不过了。
时间: 30分钟-1小时
食材
麻叶
500g
蒜瓣
4瓣
黄豆酱
2勺
盐
15g
油
80ml
清水
适量
步骤
-
1. 麻叶挑拣好后用清水洗净
-
2. 然后锅里煮开水后放入洗净的麻叶和10g盐焯烫
-
3. 煮软后捞出沥去水分备用
-
4. 锅里热油后加入蒜末煸出香味
-
5. 然后加入麻叶翻炒
-
6. 加入5g盐
-
7. 翻炒均匀
-
8. 加入普宁黄豆酱翻炒均匀即可
-
9. 起锅
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
喜欢辣味可以加适量干花椒
-
热门菜谱
-
蒸馒头
821收藏296.8万热度 -
四红补血养生糊(破壁机)
60收藏252万热度 -
猴头菇养胃汤
55收藏230.5万热度 -
肉末蒸茄子
109收藏186万热度 -
大闸蟹
738收藏167.6万热度