下酒菜系列之好吃到炸裂花椒煎蛋
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青山笑春风诸
用奶油是因为奶油过期了要素素处理掉。我觉得用其他油应该更好，非常好吃，好吃到我想再煎一颗。用鸭蛋是因为要消掉鸭蛋，估计鸡蛋也行
时间: 10分钟内
食材
奶油
很多
花椒
适量
鸭蛋
一个
步骤
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1. 备料 -
2. 小火冷锅，下奶油，因为消奶油所以我把剩下的都放了
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3. 奶油化了之后放花椒，多放点，炸到花椒香气出来
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4. 打一颗鸭蛋放进去，开始煎，不过我油多，觉得可以算是炸了
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5. 及时多次翻面，用铲子浇油在另外一面上面，感觉一下蛋黄，蛋黄凝固就起锅
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6. 完成之后，边边有酥脆的焦香，鸭蛋覆盖着花椒的独特香气，还有咸味会慎入煎蛋中。超级!无敌!好吃!
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7. 来瓶冰啤，完美
小贴士
味道喜欢重点的可以把辅料放多点，喜辣的可把干辣椒换成新鲜小米辣，豆子要吃多软就看各位喜好了，时间长就软点！看评论好多人说自己家颜色不深，这是和锅有关系，还有就是酱油，我一般是放一品鲜或者味极鲜，有小朋友显色不深可以在加点老抽，但是盐就要减量了！
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