一人食之韩国拌饭（素食主义）
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在英国留学的时候，自制力特别好。每个月的初一和十五都会选择吃全素。为了不让自己觉得单调，其实除了草，素食也可以很丰盛哦～
时间: 10-30分钟
食材
胡萝卜
半根
鸡蛋
1个
豆腐
150g
黄豆芽
30g
生菜
20g
韩国辣酱
适量
白芝麻
适量
番茄酱
适量
米饭
适量
油
适量
菠菜
30g
步骤
-
1. 1.将各种蔬菜洗净。将胡萝卜和生菜切丝。烧水分别把菠菜，豆芽以及胡萝卜丝焯水备用。2.鸡蛋打散后，在不粘平底锅倒入少许油，摊薄薄的一层蛋皮。（Tips：等完全冷却后切条，比较不容易断裂）3. 将老豆腐切成小块后放入油锅里煎炸，炸至两面金黄即可。4.将番茄酱和韩式辣酱以2:1的比例调和后再加入炒熟的白芝麻即可。（关于拌饭酱的调制可以根据自己的口味来变换，个人因为比较喜欢吃甜，又不是很擅长吃辣所以就用番茄酱替换了一部分韩式辣酱
小贴士
面皮夏天发酵大概25分钟即可，盖上湿布放温暖处。冬季可放入面包机或者烤箱发酵，节省时间。
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