排骨焖饭
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鸵鸟descent
对于喜欢吃米饭的人来说，这道排骨饭简直就是让人垂涎三尺的美食，肉质的鲜香，米饭的入味，绝对让人食欲大开，用高压锅做这道排骨焖饭，可以保留肉质的鲜美，好吃易做。
时间: 10-30分钟
食材
肋排
200克
胡萝卜
1根
小米
50克
大米
200g
芥花油
20毫升
莲藕
50克
姜
少许
蚝油
15毫升
老抽
10毫升
盐
少许
步骤
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1. 莲藕和胡萝卜去皮洗净切成小丁。姜切片。 -
2. 排骨焯去血水，捞出备用。
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3. 放入芥花油。
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4. 爆香姜片。
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5. 倒入排骨和冰糖翻炒。
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6. 小火炒至表面金黄。
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7. 加入老抽、料酒、蚝油、辣椒酱。
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8. 放入胡萝卜，翻炒上色。
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9. 加入开水煮沸腾后，焖10分钟。
小贴士
1、大米里的汤汁按平常做饭时的份量即可。也可以加入一些其它的自己喜欢的食材
2、排骨调入料汁时，可以稍微多放点，这样饭也更有盐味。香！
3、老抽主要是上色的，喜欢淡色的，可以少加点，要么只用生抽也行。
2、排骨调入料汁时，可以稍微多放点，这样饭也更有盐味。香！
3、老抽主要是上色的，喜欢淡色的，可以少加点，要么只用生抽也行。