茄酱蛋包饭
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闯红灯
蛋包饭的魔力在于你不知道柔软金黄的蛋皮底下，藏着怎样的美味。非要用勺子在蛋皮中间轻轻挖出一道小口子，看着喷香的米饭混杂着各种食材的香气，热腾腾的往嘴边送，这才是一天中最有满足感的幸福时刻。
今天分享一道不到半小时就能轻松完成的经典料理。对于吃惯了白米饭的小宝宝来说，这将是一份崭新的味蕾体验，平时宝宝不太爱吃的食材也都可以裹进蛋包饭里试试哦~
今天分享一道不到半小时就能轻松完成的经典料理。对于吃惯了白米饭的小宝宝来说，这将是一份崭新的味蕾体验，平时宝宝不太爱吃的食材也都可以裹进蛋包饭里试试哦~
时间: 10-30分钟
食材
虾仁
6只
鸡蛋
2个
番茄
1个
白米饭
1碗
玉米粒
30g
胡萝卜
20g
玉米淀粉
5g
盐
2g
步骤
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1. 番茄屁股划十字，放入开水中浸泡片刻。 -
2. 把皮轻轻揭开。
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3. 切成小丁。
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4. 胡萝卜切丁。
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5. 热锅少油，倒入番茄丁、玉米粒和胡萝卜丁一起翻炒约3分钟。
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6. 番茄出汁后，倒入虾仁继续翻炒，这时候已经可以闻到各种食材混合在一起的香味了。
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7. 炒到虾仁变白，加入一碗白米饭。
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8. 炒匀后加入少许盐调味，盛起备用。
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9. 鸡蛋打散，加入淀粉。要把蛋皮煎好除了火要小，锅要好之外，蛋液里最好加一点淀粉，这样蛋皮就不容易煎破。
小贴士
炒饭可以加自己喜欢的蔬菜，煎蛋皮用不粘锅
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