鸡蛋的数量看你的锅的尺寸，用1个或者2个都可以，注意蛋皮太厚的话就不太好包。
如果想要蛋皮的颜色更好看，可以用1个鸡蛋+1个蛋黄来做。
嫌麻烦不想过滤蛋液也没关系，过滤之后蛋皮会比较光滑，颜色比较均匀一些。
淀粉水中的生粉可以使用任何淀粉，比如土豆淀粉、玉米淀粉都OK。