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皮卡丘芝士蛋包饭 食物边角料的完美处理法
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好侗簿毓瘸
这是一个绝好的食谱，零失败、材料随意、非常好吃，最重要的是深得小朋友们的喜爱呀！
时间: 10-30分钟
食材
米饭
1碗（150~200克）
洋葱碎或大葱碎
2大匙
胡萝卜碎
2大匙
火腿碎
2大匙
甜玉米粒
2大匙
番茄沙司
3大匙
糖
1小匙
盐
1点点
奶酪碎
2大匙
鸡蛋
2个
淀粉水（2小匙淀粉+1大匙水混匀）
适量
步骤
  • 1. < 煎蛋皮 >1 淀粉水做好后，和其他蛋皮材料混合并较大均匀，过滤1~2次。
  • 2. 2 平底锅擦油，倒入蛋液微微晃动，中小火煎成蛋皮。
  • 3. < 炒米饭 >3 锅中放入少许油，下洋葱碎（大葱碎）炒香，跟着下入胡萝卜炒软。
  • 4. 4 继续放入火腿碎、甜玉米粒、番茄沙司、糖炒匀。
  • 5. 5 放入米饭炒散，加适量盐调味，再放入奶酪碎炒匀。
  • 6. < 组合装饰 >6 铺一张保鲜膜，放上蛋皮，然后放上米饭。
  • 7. 7 保鲜膜收起，轻轻整成椭圆形，倒放入盘中。
  • 8. 8 用海苔和芝士片做出皮卡丘的五官，胡萝卜做出耳朵，番茄酱涂上红晕。
  • 9. 盘中可以放入配菜或者咖喱哦！
小贴士
鸡蛋的数量看你的锅的尺寸，用1个或者2个都可以，注意蛋皮太厚的话就不太好包。
如果想要蛋皮的颜色更好看，可以用1个鸡蛋+1个蛋黄来做。
嫌麻烦不想过滤蛋液也没关系，过滤之后蛋皮会比较光滑，颜色比较均匀一些。
淀粉水中的生粉可以使用任何淀粉，比如土豆淀粉、玉米淀粉都OK。
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