广式煲仔饭
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clasp天无二日
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时间: 30分钟-1小时
食材
大米
160克
叉烧
70克
小葱
适量
酸豆角
适量
酸茭头
适量
辣椒粉
适量
步骤
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1. 电饭锅里面配的量杯160毫升，一次煮两杯，两人份。 -
2. 将米掏好。
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3. 放入开水，盖上盖子，泡10分钟。
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4. 小葱、酸豆角、酸茭头。
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5. 10分钟后开火。
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6. 水开后滚两分钟就赶紧把锅里的水倒掉。
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7. 锅里放点油，用筷子拌匀，放入切成片的叉烧，赶紧盖好，把火关到最小，然后不停地转动砂锅，让砂锅的四面都能受热。
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8. 酸菜和叉烧、小葱都切好备用。
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9. 锅中放油，下酸菜和辣椒粉，酱油少许、鸡精少许、炒匀即可。（记住：不用放盐！因为酸菜已经够盐味了）
小贴士
大米在煮饭前一定要用开水泡过，这样就可以节省时间，能在短时间内将米饭煮熟。
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