广式煲仔饭
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鸡蛋小超人菅
周末在家做了一锅腊味煲仔饭，好吃极了，一下子就吃光了。
时间: 30分钟-1小时
食材
苗大米
100g
皇上皇腊肠
2根
香菇
4个
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
糖
适量
耗油
适量
水
适量
腊肉
适量
大白菜
适量
步骤
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1. 米饭提前用水泡1小时，这样更容易熟 -
2. 煲底加入一点油
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3. 加入泡过的米，米和水的比例大致是1：1.5，即：水没过米1.5厘米左右。手指测量法：用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。再在上面加入1勺子的油
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4. 盖上盖子，大火煮滚以后马上转小火
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5. 准备材料，把香菇提前用水泡开，切小块，青菜洗干净
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6. 把水煮滚，把香菇，青菜，放在锅中煮滚
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7. 马上过冷水，把水分挤干
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8. 腊肠腊肉因为冷冻过，所有也要过一会水。水煮滚，加入腊肠，腊肉
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9. 最后把腊肠/腊肉切小块，全部材料准备完成
小贴士
1.材料必须煮7成熟
2.锅底加油防粘，米饭面上加油更香
3.关火以后必须焖20分钟，不然不熟。
2.锅底加油防粘，米饭面上加油更香
3.关火以后必须焖20分钟，不然不熟。
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这道菜的其他做法
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你蒸完米饭后，铛铛铛，一锅广式煲仔饭出锅啦～
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