广式煲仔饭
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广式腊肠煲仔饭是一道美味可口的汉族名点，属于粤菜系。
时间: 10-30分钟
食材
大米
500g
腊肠
适量
油
适量
盐
适量
鸡蛋
1个
玉米粒
适量
青豆
适量
香菇
适量
步骤
-
1. 准备好食材，大米洗净，提前浸泡一个小时左右 -
2. 大米放入砂锅内，加开水大火煮开，水量和平时煮饭一样就可以了，待锅内水烧干后转小火。
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3. 腊肠以滚水氽烫后沥干切片，香菇胡萝卜切丁，锅内开水放几滴油，把青豆胡萝卜玉米粒放入锅内焯一下，取出备用，香菇切片待用。
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4. 把蒜苗洗净切段，锅内放入食用油把蒜苗煸香加入生抽 待用（砂锅饭做好后淋上酱汁可以食用）
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5. 锅内水烧干后转小火铺上腊肠，香菇片胡萝卜，青豆，玉米粒。
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6. 米饭差不多好的时候，打入一个鸡蛋，让锅内的余温让鸡蛋熟
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7. 要吃的时候淋上刚才的蒜苗酱汁，那味道才叫正宗。
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8. 味道很好，不错，
小贴士
大米需要提前浸泡，以免出现夹生的现象。
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这道菜的其他做法
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你蒸完米饭后，铛铛铛，一锅广式煲仔饭出锅啦～
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