家常鸡蛋灌饼
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很简单的一道鸡蛋灌饼，因为是自己在家做的，所以用料特别充足，而且更安全放心~
时间: 10-30分钟
食材
面粉
100g
玉米面
20g
生菜
半棵
火腿
2根
鸡蛋
2个
植物油（和面）
5g
食盐
2g
面粉（油酥）
10g
植物油（油酥）
10g
蒜蓉辣酱
5g
大葱
1段
植物油（烙饼）
适量
步骤
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1. 面粉都放入碗中，加入食盐和植物油。 -
2. 适量的温水，调成絮状。
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3. 和成较软的面团，醒发30分钟左右。
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4. 醒发面团的时候来做油酥。面粉和植物油放入碗中。
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5. 搅拌均匀即可。
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6. 拿出来醒好的面团。
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7. 分成两个面团。
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8. 拿其中一个擀开。
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9. 抹一层油酥。
小贴士
烙饼的时候时不时的刷点儿油，可以使饼子更加的金黄，所以在过程中这一步的油用量没有写清楚，因为大家情况都不一样。
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