白面锅盔
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爱美
这个方子是我在四川老家各处小摊那里看到学了些，又结合了网上的菜谱，味道还是和外面卖的一样。
时间: 1-2小时
食材
面粉
500g
酵母粉
2g
油酥：面粉
50g
油酥：花椒粉
适量
油酥：盐
适量
油酥：玉米油
适量
步骤
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1. 酵母加温水混匀加入面粉中搅拌至絮状 -
2. 揉好面团，我这里用的厨师机省力
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3. 然后做油酥，50g面粉小火炒到微黄
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4. 加入盐和花椒粉
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5. 加入油，我这里用的之前做葱油面做剩的葱油
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6. 面团揉好后休息五分钟，分成两份。然后后擀开，抹上之前做好的油酥，撒上芝麻
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7. 像折被子一样折好，休息五分钟
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8. 擀开撒上芝麻，在平底锅上烙上色，不用放油
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9. 翻面烙
小贴士
我这里做的是准备炒菜的，所以单个做得很大，平时用来灌凉粉吃的可以做小一些。
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