红糖锅盔
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刮潦谄纪腾
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时间: 1-2小时
食材
普通面粉或低筋面粉
200g
温牛奶
110g
红糖
40g
酵母
2g
步骤
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1. 先用温牛奶把酵母调开，和面，盖上盖子，发酵一小时左右至一倍大。 -
2. 发一倍大后把面揉匀，分成4份面剂，分别揉匀至光滑。
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3. 红糖里加少许面粉（红糖与面粉的比例为4:1）。
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4. 将面剂捏扁，中间放入糖，收口捏紧，收口朝下，轻轻擀成小饼。
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5. 先在平底锅里用小火烙至两面出焦花并定型，取出放入烤盘上。
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6. 烤箱230℃，中上层烤5分钟即可（整个过程也可全部在平底锅中完成，或者全部由烤箱完成）。
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7. 好吃的红糖锅盔出炉了。
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8. 这是全部在烤箱完成的，200度10分钟，中间翻面，结束后再翻面，250度烤5分钟。
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9. 这是全部在平底锅完成的。你更爱哪一种？
小贴士
好吃
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