五彩春饼
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灯泡与狗
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时间: 10-30分钟
食材
中筋粉
250g
滚水
180g
绿豆芽
适量
黑木耳
适量
胡萝卜或红色彩椒
适量
韭菜
适量
鸡蛋
一个
步骤
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1. 滚水和面，醒好面分成十二份，两个一叠中间抹上油 -
2. 把叠起来的面皮幹成直径大约二十公分的薄饼。
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3. 平底锅烧热，不用放油。饼放上去几秒钟一面就熟了，翻面看到中间起鼓就好了。
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4. 趁热很容易撕开变成两张。
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5. 素菜加调料炒成合菜，鸡蛋摊蛋皮切丝。卷起来你就大口地吃吧！
小贴士
一次烙两张的优点在于：不但速度快，而且减少了受热的机会，使得饼皮更加柔软有弹性
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