1. 主材料全麦粉，面粉。

2. 分次加入热水，搅拌成雪花状，再揉成面团。

3. 揉好的面团，如图，冷藏半小时待用。

4. 取出面团分成40g小剂，再揉成小圆团，取1个小圆团，压扁，擀成饺皮大小。Tips:擀面团时案板上刷一层油防粘。

5. 在压扁擀好的面团上刷一层油。

6. 再取1小面团同样压扁擀成片，叠在刷上油的面片上。

7. 轻轻擀干，大小约至6寸或8寸大小。

8. 擀好，放平底锅，热锅后改中小火，烙饼，一面起泡，翻个面煎熟。

9. 烙好的春饼待放凉，如图。