烙发面饼
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思元
主妇，天天想的就是吃喝拉撒这些破事…只能尽量让做这些事情变成一种乐趣罢了…烙点发面饼，给老公当作早点吃，里面夹上鸡蛋火腿的…
时间: 1-2小时
食材
自发粉
适量
酵母
适量
盐
适量
黑胡椒粉
适量
水
适量
油
适量
芝麻
适量
步骤
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1. 自发面粉加适量的酵母粉，温水和好，发酵50分钟，非常快速的澎发起来 -
2. 把面团充分揉揉，赶出里面的气泡，分成几个饼剂子，擀长条状
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3. 撒上些许盐
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4. 再撒上点黑胡椒粉调调味儿，然后倒入在这长条状的面上食用油
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5. 铺均匀，从一边卷起，一边卷起，一边捏外边缘往里面封口，卷成一个筒状，往下一压
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6. 两面撒上些芝麻，再把面团擀大，芝麻也随着力度压在里面不会掉下来。然后放在案板上稍微醒发3-5分钟，这样烙出来以后里面才喧软有弹性
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7. 电饼铛预热后，刷子两面刷少许油，不要太多油，不然外面那层就会特别硬帮的。
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8. 电饼铛上3-5分钟，看饼厚度而定，整个饼体发酵起来，表面烙的有虎皮纹即可啦…
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9. 整个过程，儿子也来帮忙…
小贴士
面一定不要和太硬，烙饼的面一定要软些，不然烙完的饼就是牛皮了…咬不动…
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