烫面葱油饼
12万热度
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巧克力
葱油饼～总是会在你饿的时候想起它 香香脆脆的 外面卖的太过于油腻 家里老人好这口 但考虑到血压血糖都高 自己做最能把握这个度 又好吃又健康 尤其是当早餐更要清淡为主
烫面的做法一改以往大家吃过的 里头夹油酥的那种 不油腻 而且面皮嚼起来有韧性
烫面的做法一改以往大家吃过的 里头夹油酥的那种 不油腻 而且面皮嚼起来有韧性
时间: 30分钟-1小时
食材
普通面粉
200g
开水
100g
凉水
40g
花生油
适量
细盐
3.5g
葱花
30g
步骤
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1. 将中筋面粉 开水（刚刚烧开的）凉水准备好待用 -
2. 面粉里加入3.5g盐 搅拌均匀（口味可根据个人调整）
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3. 将100g开水慢慢倒入面粉中 用筷子快速拌成絮状
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4. 接着加水凉水（可调整 每种面粉吸水性不一样）放在台面上用力揉搓
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5. 面团揉至表面光滑即可
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6. 分成3份
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7. 揉圆 松弛30分钟
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8. 小葱洗净 吸干水份 切成葱花（也可切成末 更细一点）
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9. 硅胶垫上涂抹适量花生油 取一个面团按扁擀成长方形
小贴士
1. 这里的开水一定要用刚刚烧开的 才能将一部分面粉烫熟 从而让面团更柔软 擀开也不会回缩哦
2.花生油的量根据个人口味调整 我们家是控制的 所以饼不油偏干
2.葱油饼最好一出锅就趁热吃
2.花生油的量根据个人口味调整 我们家是控制的 所以饼不油偏干
2.葱油饼最好一出锅就趁热吃