茄肉绿豆馅饼
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际糙低棠巡
绿豆富含维生素B，它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分，能弥补出汗时的营养损失。所以夏天吃绿豆是不错的选择！一般我在家就喜欢煮个绿豆汤，今天用绿豆打成绿豆粉加入面粉和成面团做成了馅饼！
时间: 30分钟-1小时
食材
绿豆粉
70克
面粉
140克
猪肉泥
150克
茄子
130克
青椒
45克
色拉油
适量
盐
少许
白胡椒粉少许
少许
生抽
2勺
香油
1勺
鸡粉少许
少许
姜末少许
少许
步骤
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1. 茄子洗净切成小丁，加点盐腌制片刻让它出水 -
2. 猪肉泥中先加点清水搅匀，接着加入姜末、白胡椒粉、生抽、盐、鸡粉、香油搅匀
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3. 加入挤干水分的茄子丁和切碎的青椒丁
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4. 搅拌均匀成茄肉馅
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5. 取适量的绿豆粉，按照绿豆粉与中粉1:2的比例，加入适量的中粉
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6. 加入适量的清水和成面团
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7. 取50克左右的面团压扁擀大，放入适量的馅
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8. 像包包子一样包好，然后翻面稍微压压扁
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9. 电饼铛刷油，预热，放入包好的馅饼，我一共做了6个，分2次烙盖上盖子选择馅饼键
小贴士
绿豆打粉的时候可以多打点备用，量太少机器不好操作
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