鸡汁韭菜馅饼
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旭炎执笔写花凄
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时间: 30分钟-1小时
食材
饼皮：面粉
300克
盐
少许
热水
150克左右
馅料：
适量
猪肉
400克
韭菜
一小把
火腿肠
一根
鲜鸡汁
适量
花生油
适量
料酒
少许
步骤
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1. 食材一览表。（猪肉在买的时候让店家帮忙搅碎了） -
2. 韭菜洗干净切碎。
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3. 火腿肠一样切丁。
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4. 猪肉里放入韭菜和火腿肠，然后加入适量盐、料酒、鲜鸡汁。
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5. 搅拌均匀后再加入适量食用油，再次搅拌均匀，放入冰箱冷藏备用。
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6. 面皮所有材料混合，揉成面团，然后饧半个小时左右。
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7. 饧好的面团重新排气，分成10份。
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8. 擀成中间厚，周围薄的饼皮。
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9. 放上馅料。
小贴士
1、用开水和面，口感更软和。
2、牛肉馅如果太稀，适当加点生粉。
3、和面的时候根据手感慢慢加水，一般来说，做饼的面要稍微软一点。
2、牛肉馅如果太稀，适当加点生粉。
3、和面的时候根据手感慢慢加水，一般来说，做饼的面要稍微软一点。
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