葱香肉饼
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懵智高朗
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时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉
适量
面粉
适量
葱
适量
盐
适量
水
适量
酱油
适量
味精
适量
步骤
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1. 面粉与水混合揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜饧一会 -
2. 葱切好备用。猪肉剁成肉糜，图方便用了绞肉机。在肉糜里加入少许盐、味精、酱油调味
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3. 加入淀粉是让猪肉更嫩，玉米淀粉、木薯淀粉都可以。加入适量水搅拌，也是让猪肉更嫩保持口感
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4. 将饧好的面团平均分成等量的剂子
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5. 将剂子擀成薄面皮
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6. 此时再将切好的葱放入肉糜中，最后放是为了防止葱臭味
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7. 在面皮上均匀铺上猪肉馅，不要太多
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8. 放上另一张面皮，压实
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9. 锅内倒入油，中小火，放入肉饼，一面呈黄色时翻个面，两面金黄即可
小贴士
1、烙饼的时候加半碗水会使饼皮更软。
2、还可以根据自己的喜好加入泡软切碎的粉丝和木耳，也很好吃。
2、还可以根据自己的喜好加入泡软切碎的粉丝和木耳，也很好吃。
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