花生酱葱花煎饼
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顾慕双灸
想吃起酥的柔软的葱花饼，用花生酱拌葱花就可以，这做法相当简单，花生酱兑点清水拌匀，倒入葱花混合就成了香喷喷的配料，做出来的煎饼柔软香酥，香味十足，美味的一吃起就难以停下来。
时间: 10-30分钟
食材
中筋面粉
200克
四季宝花生酱
1汤匙
小葱
1根
盐
3克
油
适量
温开水
适量
步骤
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1. 面粉用较大的盆子盛起，小葱洗净去头尾，切碎 -
2. 面粉里加入3克盐，慢慢倒入50度左右的温开水，边用筷子搅拌均匀
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3. 揉成光滑柔软的面团，遮上干净的湿布或保鲜膜，静置20分钟左右
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4. 花生酱挤出碗里
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5. 加入葱花，倒入少许清水
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6. 搅拌成较稀的葱香花生酱
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7. 取出面团，分成三个均等大小的小面团
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8. 小面团用擀面杖擀薄
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9. 用汤匙舀起葱香花生酱，放在面皮中间，涂抹均匀，四边留点白，卷时可以黏牢固
小贴士
用50-55度左右的温开水和面，煎饼的口感柔软，面皮嚼起来略带筋道，擀面时面团也有张力，好操作。花生酱要加点清水稀释拌匀。煎饼用电饼铛或平底锅都可以，配料搭配随意调整。
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