三丝凉面
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廁所里的雨丹
夏季三伏天，暑热、湿热，现在更是最炎热的时段。高温炎热，家里人的胃口不好了，就想吃点凉爽可口的，爱吃面条的我们家，更是离不开这爽口的凉面了。 用料油调拌好面条，搭配上喜欢的菜丝，再淋上鲜香的酱汁，那吃上一口凉爽极了！
时间: 10分钟内
食材
高筋面粉
300克
黄瓜
1根
胡萝卜
1根
鸡蛋
1个
芝麻酱
80克
生抽
5克
食盐
3克
白糖
3克
蚝油
5克
植物油
20克
大料
1瓣
桂皮
5克
步骤
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1. 准备好面码，将黄瓜、胡萝卜切丝，鸡蛋摊饼切丝； -
2. 芝麻酱放入调拌碗里，放入生抽、食盐、白糖、蚝油；
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3. 再一点点加入凉开水，调拌成酱汁；
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4. 提前和好面团，饧面40分钟后，压面机压好面条；
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5. 煮锅内水开后，放入面条煮至8成熟捞出；
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6. 煮好的面条立即捞入凉水里，多过几遍凉水后，控干水分用提前炸好的料油调拌，将面条抖开，防止粘连，放入冰箱冷藏1小时候食用最佳。
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7. 清凉爽口的凉面
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8. 爽口的凉面很清凉
小贴士
料油用大料、桂皮、食用油炸制成
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