鸡丝凉面
8.4万热度
37收藏
收藏
|
惠甄浮期妄年
很幸运得到了刘一手火锅小面麻辣调料的试吃机会，收到之后，妈妈给做了鸡丝凉面，好吃到飞起，完爆眉州东坡～但是这段时间一直很忙，没时间拍照发菜谱，今天妈妈又做了一次，终于可以发菜谱了～
时间: 10-30分钟
食材
凉面拌料
～
香醋
4～5汤匙
酱油
4～5汤匙
白糖
1汤匙
芝麻酱
1汤匙
大蒜
5瓣
刘一手火锅小面麻辣调料
¼袋
配料
～
卤鸡腿
一个
黄瓜
2根
洋葱
¼个
小米椒
1个
白芝麻或花生碎
适量
切面
650g
步骤
-
1. 陈醋和酱油比例约为1：1混合，加入白糖搅拌均匀。芝麻酱用温水和开，与酱醋混合均匀。蒜瓣洗净，掂成蒜泥，倒入酱料中。 -
2. ¼袋麻辣调料倒入和好的酱料中拌匀，凉面的拌料就做好了。一盒里面有3袋麻辣调料，包装盒上介绍了用沸水冲开调料后做过水面的方法。所以做拌面的话，少放一点味道就够了。
-
3. 拌料做好之后开始煮面条。等待面条煮好的过程中，准备配料。卤鸡腿去皮，把肉撕成细条。
-
4. 黄瓜切细丝。
-
5. 洋葱切细丝。
-
6. 煮好的面条过1～2次凉水，倒入适量橄榄油拌匀。
-
7. 面条上放上各种配料，浇上酱料，洒上一点小米椒段和白芝麻既可，
小贴士
凉面拌料中的各种调料可以依据个人口味调整用量。
-
这道菜的其他做法
-
鸡丝凉面
172收藏9015热度 -
鸡丝凉面
195收藏1.3万热度 -
鸡丝凉面
194收藏8011热度 -
鸡丝凉面
176收藏3.8万热度 -
《中餐厅》秦海璐同款鸡丝凉面
195收藏8.8万热度