鸡丝凉面
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今天分享一道川式的鸡丝凉面。
时间: 10-30分钟
食材
碱水面
适量
鸡胸肉
1块
芝麻酱
少许
黄瓜
1根
花椒粒
少许
步骤
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1. 准备好一块鸡胸肉。 -
2. 葱段花椒和姜片。
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3. 把鸡胸肉冷水下锅，加入葱段花椒粒和姜片。
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4. 水开后煮20分钟熟透即可，用手把鸡胸肉撕成丝。
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5. 准备好一瓶芝麻酱。
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6. 放三勺芝麻酱加酱油，用水把芝麻酱化开。
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7. 大蒜切成粒。
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8. 把大蒜放入芝麻酱里，再放入芝麻油，白芝麻，辣椒油，醋，盐，鸡精。
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9. 葱切成葱花。
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10. 煮熟的面条捞出来用凉开水冲凉，沥干水伤
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11. 这个时候我们可以把黄瓜刨成丝。
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12. 把面条放入容器的底部，放上调料汁拌匀。然后在放黄瓜丝和鸡肉丝。
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13. 最后放上辣椒粉，葱花拌匀即可食用。
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14. 一道美味的夏日主食就做好了，您学会了吗？
小贴士
面条一定要过凉水，这一步不能省，如果没有碱水面就买市场的鲜面或者干面条都可以。
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