懒人开胃鸡丝凉面
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花非洲的小白脸
#罐头小厨#大热天就应该在家哧溜哧溜吃凉面。小厨传授你秘制酱料和最easy的做法，只需煮熟鸡肉和面条，淋上料汁就能开动。香辣酸爽超开胃，一口食欲秒上天2分钟包教包会，超适合不能更懒的你
时间: 10-30分钟
食材
鸡胸肉
1块
面条
适量
料酒
20ml
冰水
适量
生姜
4片
葱段
15g
花椒
10粒
八角
2个
葱花
适量
盐
3g
芝麻酱
20g
花椒油
5g
香油
5g
辣椒油
40g
熟花生碎
20g
蒜末
适量
生抽
15g
白砂糖
5g
陈醋
10g
黄瓜丝
适量
步骤
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1. 锅中加水，放入鸡胸肉1块、料酒20ml、花椒10粒、生姜4片、葱段15g、八角2个，大火煮沸后再煮约17分钟 -
2. 捞出鸡胸肉过冰水，撕成细丝
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3. 碗中放入生抽15g、陈醋10g、芝麻酱20g、花椒油5g、香油5g、辣椒油40g、白砂糖5g、盐3g、葱花、蒜末、熟花生碎20g搅拌均匀
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4. 锅中加水烧沸，放入面条煮至八分熟，捞出过冰水，沥干装碗
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5. 淋上料汁，摆上鸡丝、黄瓜丝
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6. 搅拌均匀，即可享用
小贴士
1.粉浆一定要搅拌到无颗粒再用。粉浆不要倒太多，薄点才好吃。
2.配料可根据自己口味加。
2.配料可根据自己口味加。
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