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简单的午餐，馄饨
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早起搬砖了
上班族，中午老是吃面条，有点单调啊。改善一下吧，简易的馄饨，好吃又省事，感觉跟煮个面条的时间也差不多，吃面条还得打卤呢。
时间: 30分钟-1小时
食材
牛里脊肉
100克
馄饨皮
适量
洋葱
半个
鸡蛋1个
可无
蚝油
1匙
芝麻酱
1匙
盐
适量
青菜
适量
香菜
2棵
姜
适量
花椒粉
适量
虾皮、紫菜
适量
步骤
  • 1. 正好碰到一家卖的馄饨皮儿比较薄，买了2元钱的。得，省事了，不用擀薄了。牛肉一小块，二两足够我和老公吃。切半个洋葱、一小块姜，和肉一起剁碎，然后放点花椒粉、鸡精、一匙蚝油、一匙芝麻酱，适量的盐，加点水，拌成馅就行啦。包吧，人少好吃饭啊，十来分钟就得了。
  • 2. 锅里放清水，撒一把虾皮，切一个西红柿，煮开2分钟。
  • 3. 放入馄饨，加盖，煮沸。加3克盐，适量鸡精，煮2分钟。
  • 4. 撒适量切成小块的青菜，再打散一个鸡蛋液，淋入锅中。先不要搅动。
  • 5. 等蛋液凝固了，就可以撕点紫菜进去，出锅。配点用生抽和醋略腌的香菜更好，没有就倒点儿醋，淋上辣油，就行啦。男人一气吃了几乎一大锅……这点出息吧。
小贴士
现在生姜不知是啥毛病，放不了几天就会烂了。建议买来就用榨汁机榨成姜汁，冻成冰块。取用的时候就方便多了。
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