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香葱花卷
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亦枫天屎的翅膀
还在纠结不会搓圆馒头吗?大不了不吃圆的呗,做个葱香的油花卷,一层层撕着吃,比单吃馒头可美味多了,妖妖教您一个简单的方法做画卷,人人都会,只需在切完造型后花一秒钟的功夫,美丽的花卷就做出来了,好看又好吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
300克
160克
酵母
3克
一勺
五香粉
一勺
香葱
一把
步骤
  • 1. 面粉装入干净的容器里,普通的,常见的面粉就可以,无需刻意追求高筋面粉低筋面粉的。
  • 2. 取少量的温水,加入酵母粉,搅拌一下静置两份充分融化,水温不宜过烫,摸上去要不烫手,微微温就可以,否则杀死了酵母的活性,面也就发不起来了。
  • 3. 将酵母水和温水缓缓倒入面粉中,用手搅成面絮状。
  • 4. 双手揉成均匀的面团,其实尽量光滑就可以了,这一步倒无需费时费力的取揉,如图的状态就可以。
  • 5. 盖上保鲜膜在温暖的地方发酵至两倍大,手沾面粉戳入不回缩。
  • 6. 砧板上多撒些干面粉,将发酵好的面团倒在干面粉上,充分糅合成均匀光滑的状态,这一步做的好不好,直接影响最后的成品。
  • 7. 将面团擀成长方形,薄薄的就可以,多做几次就能掌握好状态,表面抹上一层薄薄的油。
  • 8. 撒上一层盐,十三香,均匀的涂抹开。
  • 9. 然后再撒上一层香葱碎。
小贴士
面包机:东菱BM1352B-3C
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