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黑啤牛肋条
5.7万热度
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彦斌屠魔战神
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时间: 30分钟-1小时
食材
牛肋条
2根
柠檬
1个
2瓣
黑啤
1小杯
白糖
20克
酱油
适量
花生油
适量
2g
黑胡椒
适量
海盐
适量
步骤
  • 1. 食材准备。
  • 2. 牛肋条把外面的筋切去,切成块,表面撒上少许黑胡椒,海盐。
  • 3. 小锅中放入少许色拉油,放点蒜末炒香,加入黑啤酒,白糖,酱油,熬至粘稠待用。
  • 4. 锅烧热,稍冒烟时倒入花生油,下牛肉块,两面煎香即可。
  • 5. 摆盘时,酱汁浇在牛肉上。
小贴士
 牛肋条外面的筋应该去除,使用带有雪花纹路的牛肉最佳。
 酱汁为中西混合口味,用黑啤的麦芽和糖、酱油一起熬制,形成自然的酱汁。
 切勿煎制太久,两面微煎即可。
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