红酒炖牛肋
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骨牌倒了
又是一顿烤箱慢炖料理。恒定的烤箱温度，保证肉质酥烂入味。红酒香气配合香浓的番茄罐头，一起融入酥烂的牛肋骨中，一上桌就遭到大家哄抢，还不抓紧时间赶紧做起来!
时间: 10-30分钟
食材
牛肋
500g
面粉
1tbs
橄榄油
1tbs
白洋葱
75g
胡萝卜
60g
芹菜
100g
蒜头
1个
干红葡萄酒
125ml
牛肉汤
125ml
番茄罐头
200g
意大利芹菜
3根
香草束
适量
香叶
2片
百里香
3根
步骤
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1. 原材料准备好，牛肋切成3cm块状大小，胡萝卜对半切块，芹菜切粗条，蒜头切碎，烤箱预热160℃。 -
2. 香叶，百里香，意芹包入纱布中，用麻绳包扎好，做成香草束，放置一边，待用。
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3. 牛肉粘面粉，面粉中加入黑胡椒和盐，锅中倒油，热锅后，煎牛肉约五分钟至金黄，取出。
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4. 重起一锅，锅中倒入另一半油，放入洋葱，胡萝卜，芹菜，2分钟后，加入切碎的大蒜爆香。
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5. 蔬菜锅中加入红酒，煮沸，至汁水少一半后，加入牛肉高汤和番茄罐头。
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6. 锅中加入牛肉，盖上盖子，放入烤箱烤2小时。
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7. 2小时后，取出。将香草束取出，装盘，放入意芹装饰。
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8. 搭配米饭，超级下饭哦。
小贴士
番茄罐头不能省略。
烘烤过程中，可开盖查看牛肋状态，具体烘烤时间看烤箱温度而定。
烘烤过程中，可开盖查看牛肋状态，具体烘烤时间看烤箱温度而定。
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