土豆炖牛仔骨
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木木今兮
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时间: 10-30分钟
食材
牛仔骨
4条
土豆
一个
洋葱
一个
酱油
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
料酒
2勺
鸡粉
适量
葱
适量
水
3碗
步骤
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1. 牛仔骨洗干净切段，土豆切块。 -
2. 洋葱切碎，葱切段。把牛仔骨腌制一下，酱油2勺，胡椒粉2勺，料酒2勺，麻油1勺，糖1勺。
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3. 把牛仔骨煎一下。
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4. 煎到变色反过来，有点血水不用怕的。
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5. 另一个锅炒下洋葱，到变色。
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6. 再拿一点洋葱到牛仔骨里面，让牛仔骨也有点洋葱味道，（你也可以不加）之后就重复翻炒到牛仔骨没有血水，（要拿锅铲按一下）直到没有血水就放在一边待用。
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7. 把土豆放在锅里。
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8. 煎到有点焦煎就可以了。
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9. 第一次加水，水不用过土豆。
小贴士
可能会问为什么又是先煎，再切条炒这么麻烦，那是因为我朋友特别怕腥味，而且不喜欢肉有点生，如果不切条光炒要使牛仔骨全熟，会把牛仔骨炒得很老，所以我这样做是为了保证肉能全熟而且不会老