牛尾煲
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酥炸西红柿
很喜欢吃牛尾煲，韩国料理店卖得太贵，自己做一个，好吃又经济实惠。
时间: 30分钟-1小时
食材
牛尾
2斤
土豆
1个
红蘑
适量
大蒜
10瓣
姜
2片
葱
适量
大料
适量
酱油
适量
糖
一勺
植物油
适量
水
适量
步骤
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1. 牛尾洗净，水烧开，去除血沫子，牛尾捞出备用。 -
2. 锅热油，加入葱末蒜末，煸香。
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3. 加入牛尾，翻炒一会后加入酱油跟糖，继续翻炒一会。
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4. 加水，没过牛尾，大火煮开，小火慢炖，9成熟为止。为了省时间，我把牛尾倒入高压锅中压了10分钟，压好了。
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5. 炖好的牛尾放入石锅中，加入土豆红蘑，加入刚才炖牛尾的汤，没过食材即可，小火开盖继续炖，汤汁收一半时加入大蒜瓣，继续炖，此时可加酱油调咸淡。
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6. 汤汁收没后大功告成！
小贴士
剩的汤，里面下点面条，又是一碗超级好吃的牛肉面！
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