白萝卜牛尾骨煲
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阿嚏明宋青书崆
白萝卜牛尾骨煲
时间: 1-2小时
食材
牛尾骨
1付
白萝卜
400g
啤酒
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
枸杞
适量
姜
适量
葱
适量
步骤
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1. 准备好牛尾骨 -
2. 准备好白萝卜
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3. 牛尾骨放入清水浸泡1个钟头，换几次水，
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4. 白萝卜刮去外皮，洗净切滚刀块待用.
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5. 牛尾骨下清水，煮开3分钟，捞出，漂净.
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6. 取砂锅，放入牛尾骨，加8分满清水.
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7. 放入姜片，葱结。
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8. 加适量啤酒.
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9. 中火煮开5分钟，撇去浮沫.
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10. 小火继续炖3个钟头.
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11. 炖至骨头上的肉可以自然脱落.
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12. 放入萝卜块.小火炖至萝卜熟.
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13. 放入枸杞煮开。
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14. 加些盐调味.
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15. 加些胡椒粉，
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16. 撒些葱花，吃时撇去浮油即可.
小贴士
1.用砂锅炖牛尾骨，时间很长，如果没有时间，可以用高压锅炖，比较省时间，但是味道就差了。
2.喜欢辣的可以放些花椒或者辣椒，我家因为有宝宝吃饭，所以保持清淡.
3.牛尾骨大补，宝宝还比较小，不可多吃。
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