爆炒牛尾肉
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reed咖啡
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时间: 1-2小时
食材
牛尾肉
适量
蒜苗
适量
芹菜
适量
大蒜
适量
辣椒
适量
姜丝
适量
步骤
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1. 牛尾巴附近的肉肉先用水焯一下 切成小块 -
2. 芹菜和蒜苗洗干净切段 斜着切比较好看
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3. 大蒜拍好
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4. 凉油热锅先放大蒜姜丝辣椒炒出香味
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5. 放入肉肉然后加适当的盐和酱油
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6. 随便炒一下盛出放好
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7. 把锅洗干净 再热锅放油 炒芹菜和蒜苗
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8. 把肉倒下去一起翻炒片刻
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9. 就可以吃了
小贴士
盐不能多放，不能早放，牛尾不能买肥了，也不能用第一锅水直接炖，必须汆烫一遍，不然会很多油没法喝
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