卤牛腱子肉
8.2万热度
21收藏
收藏
|
庄祭日危哀
这道菜暂时还没有介绍
时间: 1-2小时
食材
大牛腱
1斤
桂皮 八角 香叶 花椒 茴香
适量
姜
两块切片
红烧酱油
适量
盐
适量
鲜酱油
适量
葱蒜
适量
冰糖
适量
步骤
-
1. 油锅煸炒香料 -
2. 加入葱蒜一起煸炒出香味
-
3. 加牛腱子，加2勺料酒、1勺生抽、2少红烧酱油，加水没过肉，大火烧开，小火1小时
-
4. 加冰糖大火收汁（看个人口味，不喜甜可不加）
-
5. 放凉之后放冰箱冷藏，至少半天以后切片即可
小贴士
面粉可以不加鸡蛋，全部加水也可以，全加120克左右的水，但要根据实际面粉的吸水量来确定总水量！加蛋的面条会弹牙一点，加水的面条会滑一点！口感自行选择吧
-
这道菜的其他做法
-
家常凉拌卤牛腱子肉
9收藏11.1万热度 -
卤牛腱子肉
7收藏11.7万热度 -
【家中常备】卤牛腱子肉
41收藏9.5万热度 -
卤牛腱子肉
34收藏11.6万热度 -
卤牛腱子肉
8收藏10.8万热度
-
热门菜谱
-
红豆薏米糖水
89收藏426万热度 -
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
清炒刀豆
56收藏328.8万热度 -
蒸馒头
821收藏296.8万热度 -
红糖馒头
58收藏245.2万热度