您的位置: 首页>菜谱分类>卤牛腱子肉
卤牛腱子肉
9.2万热度
57收藏
哑铃segment
一直很想做的一道菜,我没做过卤味,小天使天天在群里发她的牛肉面看的我心痒痒的,要了配方自己卤起来
时间: 1-2小时
食材
大牛腱
1斤
香茅
一根
八角
6个
草果
3个
甘草
3片
陈皮
3片
香叶
3片
山楂
8片
魔鬼辣椒
3个
花椒
一把
桂皮
一块
6瓣
姜片
6片切好的
老抽
一勺
冰糖
适量
生抽
2大勺
适量
步骤
  • 1. 所有材料准备好,牛腱子洗干净
  • 2. 滚水下锅焯一下水,捞起来
  • 3. 取另外一个干净的锅,放入两大碗水,把所有配料放进去,再下冰糖,老抽,生抽,盐
  • 4. 放入牛肉盖好盖子中火煮滚,小火慢炖2到3个小时。
  • 5. 卤好的牛肉如果还不吃,小天使的建议是放锅里浸泡一晚上第二天更加入味哦
  • 6. 切片放肆的吃吧,大口大口的一大块哦
  • 7. 再来一碗
  • 8. 再来碗厚切牛肉面
  • 9. 哈哈,不能自拔了吧
小贴士
配料中本来是放葱姜蒜的,但是我家里没有葱了,刚好有香茅,所以就代替了,有不一样的风味哦,家里没有香茅的就放葱就行了。
这道菜的其他做法

家常凉拌卤牛腱子肉

9收藏
11.1万热度

卤牛腱子肉

7收藏
11.7万热度

【家中常备】卤牛腱子肉

41收藏
9.5万热度

卤牛腱子肉

34收藏
11.6万热度

卤牛腱子肉

8收藏
10.8万热度
热门菜谱

红枣雪梨小米粥

9707收藏
567万热度

红薯饼

37收藏
352.3万热度

辣炒花甲

26收藏
316.3万热度

醋浸葡萄干

765收藏
315.1万热度

猴头菇养胃汤

55收藏
230.5万热度
相关菜谱