炒泡椒鸡肝
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维运蹲街守护
想吃面又想吃鸡肝 于是买了四副鸡肝 一部分炒好晚上做下饭菜 一部分作为中午下面的苕子
时间: 10-30分钟
食材
鸡肝
四副
泡椒
一根
泡姜
一小坨
油
适量
盐
少许
料酒
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 准备材料 鸡肝切片 蒜切片 泡椒切马耳形 泡姜切丝 -
2. 鸡肝切好加料酒拌匀 3分钟左右加入淀粉
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3. 将鸡肝和淀粉 料酒一起拌匀
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4. 开大火起油锅 油热放入泡椒 泡姜 蒜煸炒五分钟左右倒入鸡肝 调中大火将鸡肝煸炒到八九分熟
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5. 放入盐翻炒均匀即可关火装盘
小贴士
此为二人分的鸡肝