山药乌鸡汤
6.5万热度
34收藏
收藏
|
婉丽gangster
这道菜暂时还没有介绍
时间: 10-30分钟
食材
乌鸡
半只
山药
1根
姜片
少许
小葱
少许
料酒
少许
盐
少许
步骤
-
1. 准备食材
-
2. 乌鸡汆水
-
3. 变色即捞出,除去浮沫
-
4. 山药去皮切块放入砂锅,加几片生姜
-
5. 倒入乌鸡,放入料酒、盐
-
6. 大火煮30分钟
-
7. 最后调味,放入葱花,不要放任何味素,保持原味
-
8. 肉嫩汤鲜
小贴士
乌鸡:《本草纲目》李时珍说,乌鸡禀受水木的精气,故肝肾及血分病宜用,能补虚强身,治一切虚衰疾病,又治消渴及噤口痢,以及胸胁腕腹绞痛,益产妇,也能治产后虚弱、崩中带下。
红枣:《中华本草》:“补脾胃,益气血,安心神,调营卫,和药性。主治脾胃虚弱,气血不足,食少便溏,倦怠乏力,心悸失眠,妇人脏燥,营卫不和。”
阿胶:《中华本草》:“归肝、肺、肾经。补血,止血,滋阴,润燥。主治血虚证,虚劳咯血,吐血,便血,血痢,妊娠下血,崩漏,阴虚心烦失眠,肺虚燥咳,虚风内动之经厥抽搐。
红枣:《中华本草》:“补脾胃,益气血,安心神,调营卫,和药性。主治脾胃虚弱,气血不足,食少便溏,倦怠乏力,心悸失眠,妇人脏燥,营卫不和。”
阿胶:《中华本草》:“归肝、肺、肾经。补血,止血,滋阴,润燥。主治血虚证,虚劳咯血,吐血,便血,血痢,妊娠下血,崩漏,阴虚心烦失眠,肺虚燥咳,虚风内动之经厥抽搐。
-
这道菜的其他做法
-
黄芪山药乌鸡汤
116收藏8.1万热度 -
山药乌鸡汤
159收藏9.8万热度 -
莲子山药乌鸡汤
183收藏12.1万热度 -
山药乌鸡汤
715收藏11.2万热度 -
秋冬玛卡玉米山药乌鸡汤
30收藏13万热度