您的位置: 首页>菜谱分类>炖三黄鸡
炖三黄鸡
6.9万热度
6收藏
精致时光_
这道菜暂时还没有介绍
时间: 1-2小时
食材
三黄鸡
一只
适量
大葱
一颗
6瓣
4~6片
大料
2个
红辣椒
6个
柿子椒
2个
料酒
适量
一勺
白糖
适量
步骤
  • 1. 先把鸡剁成块,用清水泡一会。
  • 2. 锅里放凉水,然后把鸡块放凉水锅里,烧开以后把鸡块捞出来,这样能去一下血水和浮沫。
  • 3. 放适量油,不用太多,然后放上白糖小火熬一下,待到糖的颜色发黄了,把鸡块放进去炒一分钟。
  • 4. 炒大概一两分钟就放一点盐,料酒,酱油,再翻炒一下,放入葱,蒜,姜,大料,辣椒。
  • 5. 放水没过鸡块就可以了,大火煮开,然后换成中火继续煮,不用小火是因为我耐心有限,等不及。
  • 6. 快煮熟的时候放进柿子椒,其实尖椒更好吃一点,但是家里没有就换成这个了,还有多长时间算是快熟了,这个我没看过,都是拿筷子扎着软了,大概二十分钟就快熟了吧。
  • 7. 柿子椒熟了就可以关火了,我是觉得汤越少越好吃,味道比较浓,这次的汤多一些,因为我妈喜欢喝汤。大概就这样吧,因为自己吃,所以好多东西没有的就没放,这样味道也还是可以的
小贴士
烤的过程要时刻观察一下别烤大劲儿了
这道菜的其他做法

四圆炖三黄鸡汤

22收藏
12.3万热度

清炖三黄鸡

99收藏
1.3万热度

炖三黄鸡汤

29收藏
14.6万热度

香菇炖三黄鸡

124收藏
7万热度
热门菜谱

洋葱炒牛肉

84收藏
382.6万热度

醋浸葡萄干

765收藏
315.1万热度

西洋菜筒骨汤

722收藏
238.6万热度

酸辣猪肝面

39收藏
236.9万热度

酸奶猪蹄卷

897收藏
204.2万热度
相关菜谱