泡椒凤爪
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睫毛shipwreck
泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食，属渝菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。
时间: 10分钟内
食材
鸡爪
10个
花椒
3克
冰水
1大碗
白醋
1汤匙
泡椒
20个
泡椒水
适量
盐
适量
料酒
1勺
步骤
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1. 鸡爪剪掉指甲洗净 -
2. 锅中加入料酒，花椒煮开水
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3. 水开后加入鸡爪煮8-10分钟
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4. 煮好捞出沥水，立刻放入冰水中浸泡至凉，凉透后切成小块
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5. 加入泡椒，泡椒水，白醋，少许盐
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6. 拌匀后放入冰箱冷藏至入味即可食用
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7. 成品
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8. 成品
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9. 成品
小贴士
我个人喜欢冷藏过夜，很入味。