手撕包菜
6.2万热度
52收藏
收藏
|
愉快
很多人都说为什么自己在家做手撕包菜始终没有外面餐馆的好吃，味道不好，口感不好，色泽不，那么可能是你忽略了最重要的3个步骤，接下来和我一起来做这道简单而又好吃的美食吧
时间: 30分钟-1小时
食材
包菜
半颗
盐
适量
辣椒干
3个
蒜头
3片
生抽
5ml
陈醋
5ml
肥猪肉
适量
芝麻油
1小勺
步骤
-
1. 所有材料 -
2. 把包菜撕成小块，加入适量的盐和芝麻油，用筷子搅拌均匀，放置包菜变软，使其入味，（这是最重要3步中的第1步）
-
3. 热锅，小火把肥肉煸炒出猪油，这一步不可缺少，少了猪油和油渣那手撕包菜的口感就会大打折扣啦，（这是最重要3步中的第2步）
-
4. 把猪肉煸至金黄
-
5. 用猪油把蒜头和干椒爆一下
-
6. 再把油渣一起炒一炒
-
7. 这时可以把软化了的包菜倒进炒锅中翻炒，软化了的包菜很容易熟，所以不能炒太久
-
8. 加入陈醋再翻炒几下
-
9. 最后加入生抽翻炒即可出锅啦（这是最重要3步中的第3步）
小贴士
包菜一定要用撕的，切的就不好吃哦
-
这道菜的其他做法
-
手撕包菜
100收藏8341热度 -
手撕包菜
134收藏1.3万热度 -
手撕包菜
184收藏1.2万热度 -
酸辣手撕包菜——家常快手菜
139收藏1.6万热度 -
手撕包菜
103收藏1.8万热度