唐太宗宠妃美颜佳品—缠花云梦肉
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缠绕monopoly
佳节莅临,独酌无味,
何不邀三五亲友,
制如此一碟缠花肉,
肉香十足,却也不腻,
再伴诗酒闲话江山,
倒也不错负时光。
何不邀三五亲友,
制如此一碟缠花肉,
肉香十足,却也不腻,
再伴诗酒闲话江山,
倒也不错负时光。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肘
1个
姜片
15克
葱段
15克
陈皮
8克
香叶
4克
八角
少许
冰糖
适量
酱油
适量
黄酒
适量
步骤
-
1. 去骨肘子用棉线绑好洗净,焯血水后备用
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2. 姜片、葱段、陈皮、八角、黄酒、香叶同肘子放入锅中,加酱油、冰糖调味,大火煮开后小火慢炖
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3. 捞出,待不烫手时用纱布、绳子再次卷紧,冷藏一会,切片
-
4. 可蘸少许香醋同食,解腻增香
小贴士
用猪棒骨和鸡骨架垫底,再放入猪肘,这样做既不会煳底,还能靠猪骨和鸡架增加鲜味,
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